FAQ: Vin Blanc Sec Ou Moelleux Avec Raclette?

Quel vin blanc avec raclette charcuterie?

Et si vous mangez de la charcuterie avec votre raclette?

  • Jongieux blanc (Savoie)
  • Arbois (Jura)
  • Saint-Véran (Bourgogne)
  • Côtes de Nuits Villages (Bourgogne)
  • Mâcon villages (Bourgogne)
  • Beaune (Bourgogne)
  • Morgon (Beaujolais)
  • Saint-Nicolas de Bourgueil (Val de Loire)

Quel vin blanc avec?

Les fromages à pâte molle, tels que le camembert ou le Brie, s’accordent très bien avec du vin blanc (Pouilly fumé de la Loire ou un Chablis de Bourgogne par exemple). Parfois, les vins blancs mettent plus en valeur les arômes de certains fromages.

Quel est le meilleur vin blanc de Savoie?

Le grand vin blanc de Savoie est le bergeron, qui n’est autre que la roussanne: “Le chignin-bergeron vieillit merveilleusement”, souligne Christian Martray, le sommelier de l’Albert Ier à Chamonix, qui possède une belle carte des vins.

Quel vin blanc Alsace avec raclette?

Raclette et vins blancs: Mâconnais, Alsace

Toujours en Alsace, le pinot blanc auxerrois est aussi indiqué du fait de sa souplesse, sa faible acidité et sa légèreté.

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Quel vin avec une raclette rouge ou blanc?

Naturellement le vin blanc sera privilégié, mais, sous conditions, certains vins rouges peuvent être compatibles avec la raclette. La charcuterie, les pommes de terre permettent de capter le vin rouge, tout en adoucissant son caractère et sa chair. Le fromage quant à lui, étant fondu, il parviendra à enrober le tanin.

Quel vin blanc dans les moules?

Les moules peuvent être intégrées au grand classique « fruits de mer/vin blanc sec«. Un vin blanc sec ira très bien:un vin blanc d’Entre-Deux-Mers dans le bordelais. Des vins blancs de Bourgogne avec un Chablis. Pensez également à un muscadet vieilles vignes qui peut bien s’allier aux moules.

Quel vin boire avec?

Il faut alors privilégier:

  • Un rouge léger: touraine gamay, bourgueil, bordeaux fruité, etc.
  • Un blanc rond et sec: bourgogne, anjou, pinot blanc, etc.
  • Un rosé sec, qui mettra tout le monde d’accord (provence)!

Quel vin blanc avec de la viande?

Avec des viandes blanches maigres (comme le veau), on peut choisir un vin blanc corsé et un peu gras, comme un sancerre ou un bourgogne par exemple. Mais si on préfère le vin rouge, on optera pour un vin rouge léger et très peu tannique, comme un bordeaux supérieur ou un beaujolais.

Quel vin choisir avec de la pizza?

La pizza avec le vin rouge

Avec une pizza, on préférera un Gaillac léger pour mettre en valeur le goût du plat. Des vins rouges Côtes-du-Rhône avec leurs arômes d’épices permettent de souligner le goût de la sauce tomate. C’est aussi un excellent choix pour aller avec une pizza, car il donne du relief au fromage.

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Quel vin de Savoie acheter?

Du côté des vins de Savoie

Pour la fondue, privilégiez l’Apremont, qui est un vin blanc frais et sec, le Crépy, qui est également un vin blanc sec, de cépage Chasselas, ou encore le Chignin. Avec la raclette, personnellement, je suis une grande amatrice de Roussette. Vous pouvez aussi opter pour des vins du Jura.

Quels sont les vins de Savoie?

Une mention locale peut ainsi être ajoutée à l’AOC Vin de Savoie, identifiant 15 crus, leurs terroirs et les cépages qu’ils privilégient: Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron ou Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la –Porte et Saint-Jeoire-

Quel vin blanc pour la tartiflette?

La tartiflette étant une recette originaire de Savoie, un vin blanc de Savoie comme un chignin-bergeron, un apremont à base de jacquère ou encore un vin de l’AOC Roussette de Savoie se mariera parfaitement avec. La tartiflette peut aussi s’accorder avec un vin blanc de la Vallée du Rhône.

Quels sont les vins blancs secs d’Alsace?

Les vins blancs secs

Certains Cépages Alsaciens sont utilisés plus particulièrement pour la réalisation de vins secs. Le Sylvaner, le Riesling, le Muscat & le Pinot Blanc sont des cépages connus et reconnus pour offrir des vins blancs à la fois secs et rafraîchissants.

Quelle charcuterie pour accompagner la raclette?

Jambon blanc, jambon de Bayonne, saucisson à l’ail, poitrine roulée, andouille, rosette et bacon à griller sont autant de produits sur lesquels vous pouvez miser pour sublimer votre raclette. Ils se marieront parfaitement avec les pommes de terre et le fromage fondu.

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Quel vin avec fromage et charcuterie?

Avec des Charcuteries nous vous conseillons de servir:

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Beaujolais Rouge.
  • Un Blaye Rouge.
  • Un Chinon Rouge.
  • Un Côtes de Bourg Rouge.
  • Un Irancy Rouge.
  • Un Lirac Rouge.

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