Often asked: Vin Rouge Ou Blanc Avec Fromage?

Quel vin servir avec un plateau de fromage?

Avec un Plateau de fromages nous vous conseillons de servir des vins rouges:

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Anjou Rouge.
  • Un Beaujolais Villages Rouge.
  • Un Blaye Rouge.
  • Un Bordeaux Rouge.
  • Un Bourgueil Rouge.
  • Un Brouilly Rouge.

Quel vin blanc avec plateau de fromage?

Avec les fromages de chèvre (Crottin, Brousse…): choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre, un Muscadet, un Chablis ou encore un Sauvignon blanc de Bordeaux ou un Chenin. Avec les fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort, Gruyère): sur ces fromages, le mieux c’est de servir un vin jaune ou un vin blanc du Jura.

Quel vin boire avec du camembert?

Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s’accorder avec le camembert. Le camembert se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Saint-Emilion, un Morgon, un Moulin-à-Vent ou encore un Saumur-Champigny.

Quel vin de Bordeaux avec le fromage?

Un Saint-Emilion (Bordeaux), un vin rouge d’une bonne rondeur qui se marie bien avec les fromages comme beaucoup de vins de Bordeaux.

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Par exemple:

  • un fromage doux (brie ou camembert),
  • un fromage à pâte dure (fermier ou cheddar)
  • et un fromage bleu (peut-être un Roquefort, ou un Valençay festif en forme de pyramide).

Quel vin rouge pour accompagner un plateau de fromage?

vin n°4: un Saumur-champigny (Loire), un vin rouge qui lui aussi offre un bon compromis, le pendant du pouilly-fumé. vin n°5: un Saint-Emilion (Bordeaux), un vin rouge d’une bonne rondeur qui se marie bien avec les fromages comme beaucoup de vins de Bordeaux.

Comment faire une dégustation de vins et fromages?

Il suffit de présenter les fromages et les vins plus légers en premier, et de terminer avec les plus corsés. Pour le vin: compter environ 3/4 de bouteille par personne. Pour le fromage: environ 20 grammes de chaque fromage par personne.

Comment faire un repas fromage?

Pratique. Pour un repas fromage, compter entre 150 et 200grs de fromage par convive et entre 6 et 12 variétés en tout. Essayez de construire un thème comme par exemple un repas autour des fromages de Bourgogne ou d’une autre région riche en fromages: Auvergne, Pyrénées, Savoie, Normandie, Nord, Provence.

Quel fromage avec un Pouilly-fumé?

Le PouillyFumé permettra aux fromages de chèvre d’équilibrer leur côté parfois salé et de souligner leur finesse.

Quel Bourgogne avec le fromage?

Il conseille un rouge léger, un bourgogne générique ou un saint-romain, pour accompagner un fromage de l’abbaye de Cîteaux, « ni trop fort ni trop doux ». En revanche, si le fromage présent sur la table est affiné, il suggère de passer sur un blanc plus charpenté, type Meursault.

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Quel vin rouge avec du camembert chaud?

Avec un Camembert chaud rôti au four nous vous conseillons de servir des vins rouges:

  • Un Blaye Rouge.
  • Un Bordeaux – Côtes de Francs Rouge.
  • Un Bordeaux supérieur Rouge.
  • Un Bourgogne Grand Ordinaire Rouge.
  • Un Bourgogne Ordinaire Rouge.
  • Un Bourgogne Passe – Tout – Grains (Passetoutgrains) Rouge.
  • Un Bugey Rouge.

Quel vin avec fromage normand?

Néanmoins, si vous optez pour un vin en accompagnement de votre fromage normand, choisissez de préférence un vin blanc, même pétillant. Et si vous souhaitez en accorder avec un vin rouge, il vous faudra préférer un vin peu tannique, léger et rond comme un beaujolais.

Quel vin rouge avec du Brie?

Le pinot noir d’Alsace, de Savoie ou de Bourgogne, notamment des côtes de Beaune pour le Brie de Meaux, des Côtes de Nuits pour le brie de Melun, sont particulièrement indiqués avec celui que l’on appelle le roi des fromages.

Quel vin rouge avec fromage de chèvre?

Si vous souhaitez accompagner votre fromage de chèvre d’un vin rouge, optez plutôt pour un rouge léger: le Chinon, les vins du Haut Poitou rouges, le Beaujolais primeur et le Gamay seront de parfaits complices de votre plateau. Enfin, avec des fromages plus affinés, on peut tenter des rouges plus tanniques ou même…

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