Question: Homard Vin Rouge Ou Blanc?

Quel vin servir avec du homard?

En bref, choisir le bon vin:

Pour un Homard grillé, optez pour un Pouilly-fumé ou un vin de la Vallée du Rhônes, type Condrieu ou Crozes-Hermitage. Pour un Homard ou langouste rôtis, ce sera un Riesling, ou avec une bisque, à accorder avec un rouge type Pinot noir d’Alsace.

Quel vin boire avec un homard mayonnaise?

Le homard à la mayonnaise se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Charlemagne, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Condrieu, un Château-Grillet ou encore un Criots-Bâtard-Montrachet.

Quel plat avec un Meursault blanc?

Nous vous proposons de servir un Meursault Blanc avec:

  • Un epoisses.
  • Du homard.
  • Une poularde à la crème et aux morilles.
  • Du foie gras mi – cuit.
  • Des ailes de raie à la crème.
  • Une ballotine de dinde.
  • Un bar (loup de mer) farci aux noix de Saint Jacques.
You might be interested:  Readers ask: Ou Vendre Du Bon Vin?

Quel vin boire avec de la langouste?

Liste des meilleurs accords: Vin / Queue de langouste

La queue de langouste se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Hermitage blanc, un Château-Grillet, un Jurançon sec, un Crozes-Hermitage blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Le Cailleret blanc.

Quel vin blanc Servir avec du homard?

Il s’agit d’un très bon accord avec un homard bouilli. D’autre part, les vins blancs de Bourgogne seront également parfaits: Pouilly-Fuissé, Chablis, Chassagne-Montrachet seront vos meilleurs amis.

Quelle quantité de homard par personne?

On retiendra donc que de manière générale, il faut prévoir entre 450 grammes et 700 grammes de homard par personne: tout dépend de si l’on reçoit des gros ou des petits mangeurs!

Quel vin pour accompagner la langouste à la mayonnaise?

Avec une Langouste froide à la mayonnaise nous vous conseillons de servir:

  • Un Chablis Blanc.
  • Un Chablis Grand cru Blanc.
  • Un Chablis Premier cru Blanc.
  • Un Gaillac Blanc.
  • Un Irouléguy Blanc.
  • Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
  • Un Limoux Blanc.

Quel vin avec le homard à l’américaine?

Avec un Homard à l’Américaine nous vous conseillons de servir: Un Aloxe – Corton Blanc. Un Vin d’Australie – Etat de Victoria – Chardonnay Blanc. Un Vin d’Australie – Etat de Victoria – Yarra Valley – Chardonnay Blanc.

Quel vin servir avec du saumon fumé?

Les vins blancs sont les plus adaptés pour accompagner du saumon fumé. Mais ne choisissez pas n’importe quel vin blanc. Les blancs secs et frais s’accordent parfaitement avec le saumon fumé. Nous vous conseillons deux appellations produites dans la Vallée de la Loire: un Sancerre et un Pouilly-sur-Loire.

You might be interested:  Quelle Vin Accompagne Le Foie Gras?

Quand boire un Meursault blanc?

Le Meursault blanc est un vin produit en France dans la région de Bourgogne. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Il peut être consommé entre 3 et 15 ans à partir de son millésime.

Quel fromage avec un Meursault blanc?

La richesse du meursault met ainsi en avant la salinité du comté, créant une combinaison parfaite qui est soulignée par leurs notes communes de beurre. Bien que le sauternes soit l’un des vins liquoreux les plus chers, il s’allie néanmoins parfaitement à un fromage bleu crémeux, de type roquefort.

Quelle température Meursault?

La température idéale de service pour le Meursault blanc est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l’on remplira à hauteur de 10 cl.

Quel accompagnement avec des queues de langouste?

Quel plat somptueux, ces langoustes flambées, et léger en plus. Il me semble que des tranches d’ananas frais grillées sur la même plancha seraient excellentes en accompagnement (plus une petite cuillère de riz nature pour ceux qui le désirent).

Quel vin avec queue de langouste à l’armoricaine?

Avec une Queue de langouste à l’armoricaine nous vous conseillons de servir:

  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Chablis Grand cru Blanc.
  • Un Condrieu Blanc.
  • Un Hermitage Blanc.
  • Une Roussette de Savoie Blanc.
  • Une Roussette du Bugey Blanc.

Quel vin rouge avec un plateau de fruits de mer?

Avec des Fruits de mer nous vous conseillons de servir des vins rouges:

  • Un Coteaux Champenois – Bouzy Rouge.
  • Un Reuilly Rouge.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *