Question: Lapin Aux Pruneaux Vin Blanc Ou Rouge?

Quel vin servir avec un lapin aux pruneaux?

Lapin aux pruneaux

  • Buzet. La moyenne Garonne.
  • Pécharmant. Le Bergeracois et Duras.
  • Côtes-du-rhône-villages. Les appellations régionales de la vallée du Rhône.
  • Fitou.
  • Châteauneuf-du-pape.

Quel vin servir avec du lapin?

Un lapin à la moutarde ou à la crème préfère le vin blanc, comme une bouteille de Bourgogne ou d’Alsace. Les sauces plus corsées, comme le lapin cuisiné à l’istrettu ou le lapin aux pruneaux se marient elles avec des vins rouges aux tanins fondus, comme un Crozes-Hermitage ou un Pinot noir d’Alsace.

Quel vin avec un lapin aux champignons?

La gibelotte de lapin aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Buzet rouge, un Beaujolais Villages rouge nouveau, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, un Bordeaux supérieur rouge ou encore un Côtes de Gascogne rouge.

Comment manger du lapin?

On la cuisine souvent en civet ou en terrine, que l’on agrémentera à l’occasion d’une marinade de vin, d’ail, d’échalote et de thym. Autres recettes savoureuses, le fameux lapin à la moutarde, aux oignons, ou aux pruneaux, que l’on ne présente plus.

You might be interested:  Comment Déboucher Bouteille Vin Avec Tire Bouchon?

Quel vin boire avec du lapin en cocotte?

Avec un Lapin en cocotte nous vous conseillons de servir:

  • Un Anjou Rouge.
  • Un Chorey Lès Beaune Rouge.
  • Un Fixin Rouge.
  • Un Hautes Côtes de Beaune Rouge.
  • Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
  • Un Monthélie Rouge.
  • Un Bandol Blanc.

Quel vin servir avec un lapin à la moutarde?

Oui, oui un vin blanc avec un lapin à la moutarde c’est possible! Des vins blancs charnus et puissants: Côtes-du-Jura Chardonnay, Saint-Peray en Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph en Côtes-du-Rhône et un Saint-Aubin en Bourgogne.

Quel vin servir avec un lapin au vin blanc?

Avec un Lapin au vin blanc nous vous conseillons de servir:

  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Cour – Cheverny Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Pacherenc du Vic Bilh Blanc.
  • Un Arbois Blanc.

Quel vin avec du lapin en gelée?

Le lapin en gelée se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes du Rhône Villages Valréas blanc, un Vougeot premier cru Le Clos Blanc blanc, un Nuits-Saint-Georges premier cru blanc, un Chassagne-Montrachet ou encore un Corton-Charlemagne.

Quand manger du lapin?

Quelle est la saison pour consommer le lapin? Le lapin se trouve toute l’année sur nos étals, toutefois le lapin fermier sera meilleur en avril, mai et juin tandis que le lapin de garenne se déguste principalement en hiver.

Comment cuisiner le lapin Marmiton?

Faites revenir les morceaux de lapin dans une sauteuse avec de l’huile. Pendant ce temps mélangez la moutarde, la crème, le vinaigre et le sel et le poivre. Quand les morceaux sont dorés, ajoutez le mélange à la moutarde, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le vin blanc et les carottes coupées en tranches.

You might be interested:  Readers ask: Comment Servir Le Vin Blanc Sec?

Comment bien assaisonner son lapin?

Ajoutez le lapin coupé en morceaux ou entier et farci d’herbes aromatiques. Arrosez d’huile d’olive et d’un fond d’eau. Salez, poivrez et parsemez de thym.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *