Quick Answer: Vin Blanc Ou Rouge Avec Paella?

Quel vin blanc boire avec paella?

Ainsi, pour choisir le bon vin blanc avec votre paella, je vous recommande:

  • Un vin blanc Corse (Ajaccio, Patrimonio);
  • Vin blanc du Languedoc (Collioure, Coteaux du Languedoc);
  • Un vin blanc des Corbières;
  • Un vin blanc de Provence.

Quel vin boire avec une paëlla aux fruits de mer?

Quel vin avec la paella fruits de mer? Un blanc sec, pas trop âgé, est le bon vin avec une paella aux fruits de mer. Ce type de blanc constitue également le vin avec la paella royale. Les marques sont nombreuses, mais les crus du sud semblent être les plus appréciés.

Quel vin boire avec une paella au poulet?

La paëlla de poulet se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Péronne rouge, un Vin de Savoie Chautagne rouge, un Sancerre rouge, un Chiroubles ou encore un Graves rouge.

Quel vin avec paella valenciana?

Avec une Paella valenciana nous vous conseillons de servir:

  • Un Alella Blanc.
  • Un Bordeaux Blanc.
  • Un Corbières Blanc.
  • Un Côtes de Provence Blanc.
  • Un Languedoc Blanc.
  • Un Patrimonio Blanc.
  • Un Pessac – Léognan Blanc.
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Qu’est-ce qu’on boit avec une paella?

Le vin idéal? Un rouge à la fois épicé et fruité, aux tannins fondus. Certains vins du Val de Loire, comme le Chinon, soulignent tous les goûts de ce plat typique. On peut également opter pour un rouge élaboré à partir de syrah: les vins du Languedoc sont particulièrement adaptés à la paëlla.

Quel vin espagnol avec paella?

Paella et vin rouge

Elevés sous le soleil méridional, les vins du Languedoc se marient très bien avec la paella. Les notes épicées et le doux velouté d’un Saint-Chinian soulignent la finesse du plat. Les notes de fruits rouges d’un Chinon feront écho pour les papilles au croquant des petits pois.

Quel vin rosé avec la paella?

Pour accorder la paëlla avec un vin, nous vous conseillons: le Vacqueyras rosé, le Lirac rosé, le Bellet rosé, le Patrimonio rosé et le Cassis rosé.

Quel rose avec une paella?

Plus inattendus, les rosés s’accordent également avec la paëlla, à condition de choisir des vins de caractère, comme un Bordeaux Clairet ou un Irouléguy, assez puissants pour soutenir les arômes de cette spécialité espagnole.

Quel est le meilleur riz pour la paella?

Vous pouvez opter pour un riz certifié comme le riz rond de Valence pour rester dans la tradition espagnole. La variété Bomba est qualifié de roi du riz. Ses grains courts ont la spécificité d’être ferme et perlé après cuisson. Ils ne colleront pas les uns aux autres afin de donner la texture idéale à la paëlla.

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Quel plat avec du Saumur Champigny?

Nous vous proposons de servir un SaumurChampigny Rouge avec:

  • L’agneau de Pâques.
  • De l’agneau mijoté
  • L’agneau pascal.
  • Des aumônières salées à la normande (andouille de Vire, pommes et camembert)
  • Un baekenofe – Baeckeoffe.
  • Une bavette de veau.
  • Du boeuf braisé

Quel vin boire avec une raclette?

Que boire avec la raclette?

  • Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
  • Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais): doux, fruité et souple.
  • Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
  • Un Mâcon Villages ou Pouilly-Fuissé de Bourgogne.

Qui a inventé la paella?

Les paysans de la région accommodèrent à leur manière le riz de la lagune voisine de l’Albufera. En 1920, un forgeron du village d’Alaquàs, Garcia Montoro, commence l’industrialisation de ce plat à paella par technique de repoussage.

Où trouver le riz spécial paella?

Bahía, Senia, Albufera, même si vous pouvez utiliser toutes ces variétés, la Bomba reste la plus prisée pour la paella.

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