Readers ask: Vin Qui Va Bien Avec Raclette?

Quel vin avec une raclette rouge ou blanc?

Naturellement le vin blanc sera privilégié, mais, sous conditions, certains vins rouges peuvent être compatibles avec la raclette. La charcuterie, les pommes de terre permettent de capter le vin rouge, tout en adoucissant son caractère et sa chair. Le fromage quant à lui, étant fondu, il parviendra à enrober le tanin.

Quel est le meilleur vin de Savoie?

Le grand vin blanc de Savoie est le bergeron, qui n’est autre que la roussanne: “Le chignin-bergeron vieillit merveilleusement”, souligne Christian Martray, le sommelier de l’Albert Ier à Chamonix, qui possède une belle carte des vins.

Quel vin d’Alsace avec une raclette?

Raclette et vins blancs: Mâconnais, Alsace

Du côté de l’Alsace, idem avec le pinot gris, cépage dont l’ampleur et la puissance conviendront à votre raclette et ce d’autant plus si vous ajoutez des petits fruits secs pour déguster avec votre fromage.

Quel vin boire avec?

Il faut alors privilégier:

  • Un rouge léger: touraine gamay, bourgueil, bordeaux fruité, etc.
  • Un blanc rond et sec: bourgogne, anjou, pinot blanc, etc.
  • Un rosé sec, qui mettra tout le monde d’accord (provence)!
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Quel apéritif avec une raclette?

Pour l’apéro je pense faire une sauce au fromage blanc(sel poivre muscade,1 petite càs d’huile d’olive,1 càs de vinaigre de vin,échalote finement hachée,ciboulette,aneth quelques herbes de provence)dans laquelle on trempera des batonnets de carotte concombre,des tomates cerise

Quels sont les vins de Savoie?

Une mention locale peut ainsi être ajoutée à l’AOC Vin de Savoie, identifiant 15 crus, leurs terroirs et les cépages qu’ils privilégient: Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron ou Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la –Porte et Saint-Jeoire-

Quel vin blanc dans la fondue?

Quel vin choisir pour accompagner la fondue? Nos conseils: Les vins blancs valaisans vont très bien avec la fondue, par exemple le fendant, l’heida, l’amigne, la petite arvine (pas trop minérale), l’humagne blanche, le pinot blanc, la malvoisie (pinot gris), le riesling sylvaner.

Quel vin servir avec une tartiflette?

La tartiflette étant une recette originaire de Savoie, un vin blanc de Savoie comme un chignin-bergeron, un apremont à base de jacquère ou encore un vin de l’AOC Roussette de Savoie se mariera parfaitement avec. La tartiflette peut aussi s’accorder avec un vin blanc de la Vallée du Rhône.

Quel vin blanc avec une raclette Fromage-charcuterie?

Et si vous mangez de la charcuterie avec votre raclette?

  • Jongieux blanc (Savoie)
  • Arbois (Jura)
  • Saint-Véran (Bourgogne)
  • Côtes de Nuits Villages (Bourgogne)
  • Mâcon villages (Bourgogne)
  • Beaune (Bourgogne)
  • Morgon (Beaujolais)
  • Saint-Nicolas de Bourgueil (Val de Loire)

Quels sont les vins blancs secs d’Alsace?

Les vins blancs secs

Certains Cépages Alsaciens sont utilisés plus particulièrement pour la réalisation de vins secs. Le Sylvaner, le Riesling, le Muscat & le Pinot Blanc sont des cépages connus et reconnus pour offrir des vins blancs à la fois secs et rafraîchissants.

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Quelle boisson sans alcool avec une raclette?

L’idéal, c’est un jus de raisin blanc de type muscat.

Quel vin pour tout un repas?

Le choix du blanc

La meilleure solution est donc l’entre deux. C’est pourquoi nous avons retenu un Chenin de Loire de Frédéric Mabileau qui allie minéralité et richesse.

Quel vin choisir avec de la pizza?

La pizza avec le vin rouge

Avec une pizza, on préférera un Gaillac léger pour mettre en valeur le goût du plat. Des vins rouges Côtes-du-Rhône avec leurs arômes d’épices permettent de souligner le goût de la sauce tomate. C’est aussi un excellent choix pour aller avec une pizza, car il donne du relief au fromage.

Quel vin servir avec du couscous?

Avec un Couscous, nous vous recommandons:

  • Un rosé fruité et parfumé comme un Faugères de Languedoc.
  • Un Saint-Chinian, pour un couscous au poisson ou aux 7 légumes.
  • Un vin léger et fleuri de Provence.
  • En Rouge, Un Côte du Rhône puissant.

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