Readers ask: Vin Rouge Qui Accompagne Le Fromage?

Quel vin servir avec le fromage?

Préférez un vin blanc demi-sec ou un moelleux comme un Vouvray, un Loupiac, ou un Pinot Gris. Les fromages à pâte pressée: La plupart des Bourgognes blancs se marient très bien avec ce type de fromage comme un Chablis ou un Mâcon.

Quel vin rouge avec un plateau de fromage varie?

Avec un Plateau de fromages nous vous conseillons de servir des vins rouges:

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Anjou Rouge.
  • Un Beaujolais Villages Rouge.
  • Un Blaye Rouge.
  • Un Bordeaux Rouge.
  • Un Bourgueil Rouge.
  • Un Brouilly Rouge.

Quel vin blanc avec plateau de fromage?

Avec les fromages de chèvre (Crottin, Brousse…): choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre, un Muscadet, un Chablis ou encore un Sauvignon blanc de Bordeaux ou un Chenin. Avec les fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort, Gruyère): sur ces fromages, le mieux c’est de servir un vin jaune ou un vin blanc du Jura.

Quel vin de Bordeaux avec le fromage?

Un Saint-Emilion (Bordeaux), un vin rouge d’une bonne rondeur qui se marie bien avec les fromages comme beaucoup de vins de Bordeaux.

You might be interested:  Comment Enlever Du Vin?

Par exemple:

  • un fromage doux (brie ou camembert),
  • un fromage à pâte dure (fermier ou cheddar)
  • et un fromage bleu (peut-être un Roquefort, ou un Valençay festif en forme de pyramide).

Quel Bourgogne avec le fromage?

Il conseille un rouge léger, un bourgogne générique ou un saint-romain, pour accompagner un fromage de l’abbaye de Cîteaux, « ni trop fort ni trop doux ». En revanche, si le fromage présent sur la table est affiné, il suggère de passer sur un blanc plus charpenté, type Meursault.

Quel fromage avec le vin de Bourgogne?

Les vins blancs de Bourgogne, à base de Chardonnay ou d’Aligoté, se marient parfaitement sur ce type de fromages de chèvre peu affinés. Préférez un vin jeune, pour son côté vif et fruité. L’acidité du vin blanc viendra faire écho à l’acidité du lait de chèvre et rendra l’accord fusionnel.

Quel fromage avec un Pouilly-fumé?

Le PouillyFumé permettra aux fromages de chèvre d’équilibrer leur côté parfois salé et de souligner leur finesse.

Comment faire une dégustation de vins et fromages?

Il suffit de présenter les fromages et les vins plus légers en premier, et de terminer avec les plus corsés. Pour le vin: compter environ 3/4 de bouteille par personne. Pour le fromage: environ 20 grammes de chaque fromage par personne.

Quel vin avec le fromage Beaufort?

Avec le beaufort, quel vin choisir?

  • Plusieurs accords sont possibles avec ce fromage de Savoie, tous les palais peuvent donc être séduits.
  • Avec ce fromage savoyard, un Roussette-de-Savoie fera des merveilles.
  • Un vin jaune du Jura et ses notes de noix sublimeront le beaufort.
You might be interested:  Ou Trouver Vin Vehicule?

Comment faire un repas fromage?

Pratique. Pour un repas fromage, compter entre 150 et 200grs de fromage par convive et entre 6 et 12 variétés en tout. Essayez de construire un thème comme par exemple un repas autour des fromages de Bourgogne ou d’une autre région riche en fromages: Auvergne, Pyrénées, Savoie, Normandie, Nord, Provence.

Quel vin boire avec du camembert?

Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s’accorder avec le camembert. Le camembert se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Saint-Emilion, un Morgon, un Moulin-à-Vent ou encore un Saumur-Champigny.

Quel vin pour accompagner le comte?

Le comté se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Jurançon sec, un Vin de Savoie Crépy, un Pacherenc du Vic-Bilh sec, un Arbois blanc ou encore un Côtes du Jura blanc.

Quel vin rouge avec fromage de chèvre?

Si vous souhaitez accompagner votre fromage de chèvre d’un vin rouge, optez plutôt pour un rouge léger: le Chinon, les vins du Haut Poitou rouges, le Beaujolais primeur et le Gamay seront de parfaits complices de votre plateau. Enfin, avec des fromages plus affinés, on peut tenter des rouges plus tanniques ou même…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *