Readers ask: Viognier Vin Sec Ou Moelleux?

Quel est le meilleur Viognier?

VIOGNIER Jeanne Gaillard

Vin de la vallée du Rhône Domaine Jeanne Gaillard (Fille de Pierre Gaillard) Millésime: 2019 (13° vol.) Ce vin de cépage 100% Viognier est une merveille!

Quand boire du viognier?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 1 et 3 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que crustacés et fruits de mer, poissons, salades et crudités, plat principal.

Quel est le vin blanc le plus sec?

Le Chardonnay

Ce cépage est principalement présent dans la région de Champagne et de Bourgogne en France. On le trouve également aux États-Unis, en Australie, en Allemagne, en Suisse et en Italie. Le Chardonnay est principalement utilisé pour la production de vin sec, mais il peut tout aussi donner des vins liquoreux.

Quel plat avec du viognier?

Nous vous proposons de servir un Vin de Pays de Méditerranée – Viognier Blanc avec:

  • Des escargots à la provençale.
  • Du jambon de Noël antillais aux épices.
  • Des moules au Roquefort.
  • Une poutine québécoise.
  • Une blanquette de porc.
  • Des aiguillettes de poulet.
  • Des anguilles à la bordelaise.
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Quel fromage avec un Viognier?

Auvergne: Fourme d’Ambert

Sa cousine auvergnate préfère les vins blancs secs élaborés à partir de Viognier ou de Chardonnay: explosion aromatique assurée.

Quel plat avec du Merlot?

Du poulet grillé, des côtes de porc pour renforcer le gout et trouver un équilibre des saveurs. Les merlots plus complexes demandent des plats élaborés avec des viandes de bœuf ou une côte de veau accompagnée de légumes grillés, des plats gastronomiques voire une darne de saumon grillée pour les plus aguerris.

Quels sont les vins blancs secs?

  • Crémant.
  • Gewurztraminer.
  • Muscat.
  • Pinot Blanc.
  • Pinot Gris.
  • Pinot noir.
  • Riesling.
  • Sylvaner.

Est-ce que le Sauvignon est un vin blanc sec?

Le Sauvignon, un succès mondial

Dans le Bordelais, le Sauvignon est souvent associé au Sémillon, que ce soit pour donner des vins secs ou liquoreux. Il ainsi est à la base de vins blancs secs très réputés, particulièrement dans le Sud-Ouest et dans la région de la Loire.

Est-ce que le Gewurztraminer est un vin blanc sec?

Le gewurztraminer est robuste même s’il craint les gelées de printemps car ses bourgeons éclosent rapidement. Il ne produit suffisamment que si ses sarments sont taillés assez longs et donne un vin blanc sec ou moelleux selon le taux de sucres résiduels qu’il contient.

Quel plat avec Malbec?

Les vins élaborés avec du Malbec se marient à la perfection avec des viandes rouges (bœuf, agneau, canard), des viandes en sauce comme les daubes (bœuf bourguignon…) ou des gibiers. Vous pouvez également les déguster en mangeant des fromages à pâtes persillées ou pressées, mais aussi avec des Cabécous de Rocamadour.

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Quel plat avec un Chardonnay blanc?

La richesse du Chardonnay fait des merveilles avec le homard, le crabe et d’autres poissons gras. Vous pourrez également vous régaler avec un verre de Chardonnay et avec une grande variété de viandes blanches comme le poulet, le veau, ou bien encore le porc…

Quel plat avec du Chardonnay blanc?

Plats principaux

Liste des plats principaux pouvant s’accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin
Artichauts mornay (SF) Vieux
Curry de poulet Jeune
Chayottes gratinées Jeune

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