Often asked: Quelle Vin Avec Une Raclette?

Quel vin blanc avec une raclette?

Et si vous mangez de la charcuterie avec votre raclette?

  • Jongieux blanc (Savoie)
  • Arbois (Jura)
  • Saint-Véran (Bourgogne)
  • Côtes de Nuits Villages (Bourgogne)
  • Mâcon villages (Bourgogne)
  • Beaune (Bourgogne)
  • Morgon (Beaujolais)
  • Saint-Nicolas de Bourgueil (Val de Loire)

Quel vin avec une raclette rouge ou blanc?

Naturellement le vin blanc sera privilégié, mais, sous conditions, certains vins rouges peuvent être compatibles avec la raclette. La charcuterie, les pommes de terre permettent de capter le vin rouge, tout en adoucissant son caractère et sa chair. Le fromage quant à lui, étant fondu, il parviendra à enrober le tanin.

Quel vin avec la raclette suisse?

Le Chasselas est le blanc typique de Suisse. Que ce soit un Fendant valaisan, ou Chasselas d’une autre région, c’est une valeur sûre pour accompagner une raclette. Notamment parce que les Chasselas sont des vins secs, légers et fruités, ils accompagnent bien un mets au fromage.

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Quel vin rosé avec une raclette?

Vin rosé et raclette Si vous hésitez entre du blanc et du rouge, le rosé constitue un excellent compromis. Se dégustant frais, il est très apprécié dans les atmosphères surchauffées. Optez par exemple pour un vin du Pays d’Oc (Cinsault, Grenache, Syrah) ou un Côtes-du-Jura Rosé.

Quel vin blanc Alsace avec raclette?

Raclette et vins blancs: Mâconnais, Alsace … Toujours en Alsace, le pinot blanc auxerrois est aussi indiqué du fait de sa souplesse, sa faible acidité et sa légèreté.

Quel est le meilleur vin blanc de Savoie?

Le grand vin blanc de Savoie est le bergeron, qui n’ est autre que la roussanne: “Le chignin-bergeron vieillit merveilleusement”, souligne Christian Martray, le sommelier de l’Albert Ier à Chamonix, qui possède une belle carte des vins.

Quel apéritif avec une raclette?

Les gateaux apéro, moi je laisserai tomber, comme tu l’as dit toi même, une raclette c’est lourd, et on a toujours tendance à s’empiffrer de gateaux à l’apéro Quelques crudités et des noix de cajou/cacahuètes, un saucisson et hop, l’affaire est dans le sac!

Quel vin boire avec?

Il faut alors privilégier:

  • Un rouge léger: touraine gamay, bourgueil, bordeaux fruité, etc.
  • Un blanc rond et sec: bourgogne, anjou, pinot blanc, etc.
  • Un rosé sec, qui mettra tout le monde d’accord (provence)!

Quels sont les vins de Savoie?

Une mention locale peut ainsi être ajoutée à l’AOC Vin de Savoie, identifiant 15 crus, leurs terroirs et les cépages qu’ils privilégient: Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron ou Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la –Porte et Saint-Jeoire-

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Quel vin blanc pour fondue suisse?

La fondue suisse se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Savoie Chignin blanc, un Seyssel, un Roussette du Bugey, un Roussette de Savoie ou encore un Bugey blanc.

Quel vin pour accompagner la fondue au fromage?

Fondue savoyarde et vin rouge

  • Beaujolais (Beaujolais)
  • Trousseau (Savoie)
  • Gamay (Savoie)
  • Pinot noir (Bourgogne)

Quel vin avec de la fondue au fromage?

Optez pour un blanc sec et bien frais Pour contrebalancer le côté riche et gras du fromage, on préconise d’opter pour un vin blanc bien frais, sec et vif. En effet, l’acidité et les saveurs aromatiques sont ici primordiales pour rendre la fondue encore plus savoureuse.

Quelle quantité prévoir pour une raclette?

Que vous choisissez du fromage à raclette ou tout autre fromage pour votre raclette, nous vous conseillons de prévoir environ 200g de fromage par personne. Les gros mangeurs pourront consommer jusqu’à 250g de fromages par personne et les mangeurs moins ambitieux se contenterons de 150g…

Quelle charcuterie pour accompagner une raclette?

Jambon blanc, jambon de Bayonne, saucisson à l’ail, poitrine roulée, andouille, rosette et bacon à griller sont autant de produits sur lesquels vous pouvez miser pour sublimer votre raclette. Ils se marieront parfaitement avec les pommes de terre et le fromage fondu.

Quelle entrée avant de manger une raclette?

Bonjour Barbe, Avant une raclette je dirais pas d’ entrée, mais un bon apéro avec des trucs à grignoter. Et en dessert plutot léger, comme une salade de fruits, ou des fruits meringués

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