Often asked: Raclette Vin Blanc Sec Ou Moelleux?

Quel vin blanc avec raclette charcuterie?

Et si vous mangez de la charcuterie avec votre raclette?

  • Jongieux blanc (Savoie)
  • Arbois (Jura)
  • Saint-Véran (Bourgogne)
  • Côtes de Nuits Villages (Bourgogne)
  • Mâcon villages (Bourgogne)
  • Beaune (Bourgogne)
  • Morgon (Beaujolais)
  • Saint-Nicolas de Bourgueil (Val de Loire)

Quel est le meilleur vin blanc de Savoie?

Le grand vin blanc de Savoie est le bergeron, qui n’ est autre que la roussanne: “Le chignin-bergeron vieillit merveilleusement”, souligne Christian Martray, le sommelier de l’Albert Ier à Chamonix, qui possède une belle carte des vins.

Quel vin d’Alsace avec une raclette?

Avec une Raclette nous vous conseillons de servir des vins d’Alsace:

  • Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Chasselas Blanc.

Quel vin avec une raclette rouge ou blanc?

Naturellement le vin blanc sera privilégié, mais, sous conditions, certains vins rouges peuvent être compatibles avec la raclette. La charcuterie, les pommes de terre permettent de capter le vin rouge, tout en adoucissant son caractère et sa chair. Le fromage quant à lui, étant fondu, il parviendra à enrober le tanin.

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Quel vin blanc dans les moules?

Les moules peuvent être intégrées au grand classique « fruits de mer/ vin blanc sec«. Un vin blanc sec ira très bien:un vin blanc d’Entre-Deux-Mers dans le bordelais. Des vins blancs de Bourgogne avec un Chablis. Pensez également à un muscadet vieilles vignes qui peut bien s’allier aux moules.

Quel vin boire avec?

Il faut alors privilégier:

  • Un rouge léger: touraine gamay, bourgueil, bordeaux fruité, etc.
  • Un blanc rond et sec: bourgogne, anjou, pinot blanc, etc.
  • Un rosé sec, qui mettra tout le monde d’accord (provence)!

Quel vin de Savoie acheter?

Du côté des vins de Savoie Pour la fondue, privilégiez l’Apremont, qui est un vin blanc frais et sec, le Crépy, qui est également un vin blanc sec, de cépage Chasselas, ou encore le Chignin. Avec la raclette, personnellement, je suis une grande amatrice de Roussette. Vous pouvez aussi opter pour des vins du Jura.

Quels sont les vins de Savoie?

Une mention locale peut ainsi être ajoutée à l’AOC Vin de Savoie, identifiant 15 crus, leurs terroirs et les cépages qu’ils privilégient: Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron ou Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la –Porte et Saint-Jeoire-

Quel vin blanc pour la tartiflette?

La tartiflette étant une recette originaire de Savoie, un vin blanc de Savoie comme un chignin-bergeron, un apremont à base de jacquère ou encore un vin de l’AOC Roussette de Savoie se mariera parfaitement avec. La tartiflette peut aussi s’accorder avec un vin blanc de la Vallée du Rhône.

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Quel vin Peut-on boire avec une raclette?

Que boire avec la raclette?

  • Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
  • Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais): doux, fruité et souple.
  • Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
  • Un Mâcon Villages ou Pouilly-Fuissé de Bourgogne.

Quel apéritif avec une raclette?

Les gateaux apéro, moi je laisserai tomber, comme tu l’as dit toi même, une raclette c’est lourd, et on a toujours tendance à s’empiffrer de gateaux à l’ apéro Quelques crudités et des noix de cajou/cacahuètes, un saucisson et hop, l’affaire est dans le sac!

Quels sont les vins blancs secs d’Alsace?

Les vins blancs secs Certains Cépages Alsaciens sont utilisés plus particulièrement pour la réalisation de vins secs. Le Sylvaner, le Riesling, le Muscat & le Pinot Blanc sont des cépages connus et reconnus pour offrir des vins blancs à la fois secs et rafraîchissants.

Quel thé avec la raclette?

Essayez également la Raclette de Savoie gratinée avec un trait de thé noir indien Assam bien chaud. Les notes boisées du thé s’harmoniseront parfaitement avec la texture onctueuse et les parfums gratinés du fromage.

Quel vin rosé avec une raclette?

Vin rosé et raclette Si vous hésitez entre du blanc et du rouge, le rosé constitue un excellent compromis. Se dégustant frais, il est très apprécié dans les atmosphères surchauffées. Optez par exemple pour un vin du Pays d’Oc (Cinsault, Grenache, Syrah) ou un Côtes-du-Jura Rosé.

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Quel jambon pour raclette?

Jambon blanc, jambon de Bayonne, saucisson à l’ail, poitrine roulée, andouille, rosette et bacon à griller sont autant de produits sur lesquels vous pouvez miser pour sublimer votre raclette. Ils se marieront parfaitement avec les pommes de terre et le fromage fondu.

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