Readers ask: Lapin Chasseur Vin Blanc Ou Vin Rouge?

Quel vin rouge avec du lapin?

On sert un vin rouge de la Vallée du Rhône, comme un Côtes du Rhône, un Crozes-Hermitage ou un Saint-Joseph, à condition de les choisir un peu évolués. Leur caractère bien trempé leur permet de s’affirmer face à la sauce sucrée salée, tandis que leurs tanins fondus respectent la chair fine et délicate du lapin.

Quel vin rouge avec lapin au vin blanc?

Un lapin à la moutarde ou à la crème préfère le vin blanc, comme une bouteille de Bourgogne ou d’Alsace. Les sauces plus corsées, comme le lapin cuisiné à l’istrettu ou le lapin aux pruneaux se marient elles avec des vins rouges aux tanins fondus, comme un Crozes-Hermitage ou un Pinot noir d’Alsace.

Quel vin servir avec un lapin au vin blanc?

Avec un Lapin au vin blanc nous vous conseillons de servir:

  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Cour – Cheverny Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Pacherenc du Vic Bilh Blanc.
  • Un Arbois Blanc.
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Quel vin boire avec un lapin à la moutarde?

Oui, oui un vin blanc avec un lapin à la moutarde c’est possible! Des vins blancs charnus et puissants: Côtes-du-Jura Chardonnay, Saint-Peray en Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph en Côtes-du-Rhône et un Saint-Aubin en Bourgogne.

Quel vin boire avec du lapin en cocotte?

Avec un Lapin en cocotte nous vous conseillons de servir:

  • Un Anjou Rouge.
  • Un Chorey Lès Beaune Rouge.
  • Un Fixin Rouge.
  • Un Hautes Côtes de Beaune Rouge.
  • Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
  • Un Monthélie Rouge.
  • Un Bandol Blanc.

Quel vin servir avec un lapin aux pruneaux?

Le lapin aux pruneaux se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Côtes du Roussillon Villages, un Arbois rouge, un Côtes du Jura rouge, un Bouches-du-Rhone rouge ou encore un Collines Rhodaniennes rouge.

Quel vin avec un lapin aux champignons?

La gibelotte de lapin aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Buzet rouge, un Beaujolais Villages rouge nouveau, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, un Bordeaux supérieur rouge ou encore un Côtes de Gascogne rouge.

Quel vin avec du lapin en gelée?

Le lapin en gelée se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes du Rhône Villages Valréas blanc, un Vougeot premier cru Le Clos Blanc blanc, un Nuits-Saint-Georges premier cru blanc, un Chassagne-Montrachet ou encore un Corton-Charlemagne.

Quel vin avec du lapin au citron?

Avec un Lapin au citron nous vous conseillons de servir des vins rouges:

  • Un Anjou Rouge.
  • Un Anjou – Villages Rouge.
  • Un Anjou – Villages – Brissac Rouge.
  • Un Bandol Rouge.
  • Un Bourgueil Rouge.
  • Un Cassis Rouge.
  • Un Châteaumeillant Rouge.
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Quel vin avec de la moutarde?

Un lapin à la moutarde sera parfait avec un vin de la Vallée du Rhône, tandis que des maquereaux à la moutarde préfèreront un Bordeaux blanc. Que les amateurs de vins rouges: l’accord n’est pas prohibé, à condition d’opter pour un rouge léger et croquant, comme un vin du Beaujolais ou de la Vallée de la Loire.

Quel vin avec lapin à la provençale?

Le lapin à la provençale se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras rouge, un Cahors, un Saint-Joseph rouge, un Madiran ou encore un Saint-Estèphe.

Quel plat avec un Santenay rouge?

Nous vous proposons de servir un Santenay Rouge avec:

  • Un rôti de porc.
  • Un carré de veau aux girolles.
  • Un cheeseburger aux oignons et condiments.
  • Du coeur de veau.
  • Des côtes de veau aux girolles.
  • Une cuisse de dinde au four.
  • Des cuisses de pintade.

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